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厨房排烟工程的***事项

厨房排烟工程采用不锈钢坚固耐用外壳，造型时尚。采用整体内胆、外围发泡，结构紧凑、保温性能好，提高的效率。适用于人工煤气等各种燃气。下面大家一起来看看厨房排烟工程的***事项吧。

   1、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗-次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔， 使火焰燃烧保持正常。

   2、各燃气阀门由专门人员定期检查和加高温密封油。

   3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非专门人员切勿随意拆动。

   4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅， 点火正常，以防爆燃，确保燃烧工况良好。

   5、风机正常运行半年左右要进行维护***。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等， 保证风机正常运转。

   6、每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀是否工作正常。若发现不正常情况，要及时修理和更换。

   7、每天使用完毕，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。

   8、保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。 对于炉灶的检修或维护找专门的人士。

 水箱采用自动进水、补水装置。全自动离子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定时报警器，根据需要可分别设定工作时间。比电热式产品降低0.2的能耗。比传统炉具节能一半以上。静音设计，氮氧化物含量低于***指标。自动熄火保护。

厨房排烟工程链条与滑轮的维修

厨房排烟工程使用的过程中***十分重要，能够减少故障出现的可能性，下面就来给大家讲一下关于厨房排烟工程链条与滑轮的维修

链条与滑轮在检修时，链片不得有裂纹和变形，需转动灵活。每20节链节伸长不超过规定值(8mm)。链条销子的磨损不得超过原直径5%，不得有严重弯曲、疲劳裂纹和锈蚀。如超过允许情况时，应更换。若滑轮表面出现不均匀磨损，两滑轮外径差大于0.2mm，滑轮表面出现台阶或压痕，影响链条正常运行时。应予以更换。

主、侧滚轮在检修时，检查主、侧滚轮磨损痕迹应均匀。其磨损限度沿直径方向，主滚轮为1.Omm，侧滚轮为0.5mm。否则应更换。内、外门架在检修时，内、外门架要求平直，在全长内不直线度不得超过1mm，使用限度3mm。否则，应修复。用磁力探伤、敲击法检查有无裂纹。如有，应修复。

检查变形或扭曲。当弯曲变形在全长范围内超过1.5mm，横向宽度差超过1.5mm，内门架顶板弯曲变形超过2.Omm时，应矫正。当整体变形严重、导轨里口尺寸超过磨损限度时，应报废。内、外门架内侧面导轨每边磨损起台阶达2mm时，应更换导轨或修整后使用。

高温排烟风机主轴出现弯曲现象的主要原因

高温排烟风机是排烟风机的一种，现在已经广泛应用于各大排烟消防工程中，不过有些用户向我们反映该排烟风机在使用一段时间后会出现主轴弯曲现象，造成这一现象的主要原因有哪些，我们来详细了解下：

一、叶轮磨投或叶片结垢严重，致使叶轮运转失去平衡，并产生离心惯性力，在离心惯性力的作用卜，产生剧烈的振动，主轴由十剧烈的振动而产生弯曲变形甚至折断;

二、工轴滚动轴承磨投严重，闻隙过大产生剧烈振动，对轴产生巨大的弯曲应力，从而使轴弯曲变形;

三、对高温消防排烟风机和电机的安装，在检修时没有找正，排烟风机箱和电机的两轴用联轴器联接时，轴向偏差和径向偏差超差太大，使整个机组产生巨大的振动，从而使轴变形。

高温排烟风机主轴出现弯曲现象的主要原因就是这些，既然大家对以上因素已经比较了解，在风机运行期间一定要注意以上原因，尽量避免以上现象的发生，从而不断延长风机使用寿命。

厨房油烟净化器为什么要定期清洗?

定期清洗***对油烟净化器的重要性　　　

基于油烟净化器的工作原理，油烟净化器在使用的过程中应定期的做清洗***才能使油烟净化器的工作效率保持有效，如果不定期的做清洗***的话将会导致以下危害：

1、对于油烟净化器本身来说，它主要是以物理原理来去除油烟，从而达到油烟净化的效果。油烟净化器随着使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清洗***轻则达不到过滤油烟的功能，还会造成厨房内有油烟，导致厨房环境下降，重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾。

2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度，油烟净化器将失去作用，油烟无法净化直接排出，导致环境污染，这样的话很容易引起周围居民的投诉，并且依据《大气防治法》第九十一条规定：违反本***定，排放油烟的饮食服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，有县级以上地方负责人确定的监督管理部门责令改正，处5000元以上5万元以下的罚款;拒不改正的，责令停业整治；

3、油烟净化器失去效果之后容易导致厨房内的油烟排不出去，从而导致厨房内油污沉积，不利于厨房清洗;油烟中醛类物质很多，它们都具有不同程度的刺激性气味和毒性，对***危害极大的烟气的气味主要由不饱和醛引起，而多环芳烃类为致***物质，因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害。餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些，但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的。因此定期清洗***对油烟净化器是很重要的，也是必须的。